Die Polpette-Geschichte…. Kurzversion 🙂 Im Mai dieses Jahres haben wir wieder einmal die Arena in Verona besucht – dieses Mal war nicht Klassik dran, sondern Lorenzo Jovanotti – und haben einige Tage dort verbracht!…
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Wie herrlich ist es, über den Wochenmarkt zu spazieren und mit dem reichhaltigen Angebot an Gemüse und Obst zu liebäugeln. Heute haben es mir die Weinbergpfirsiche angetan. Nach einer Kostprobe habe ich mich für…
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Ein heißer Sommertag in Grado … gekocht wird zuhause, da die Restaurants ziemlich voll sind. Ein Blick in das Gemüsegeschäft meines Vertrauens, angebaut wird in Fossalon, einem Ortsteil von Grado, und der kurze Besuch…
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NDUJA ….. alleine schon bei dem Gedanken an diese Rohwurst aus Kalabrien setzt der Speichelfluss ein. Sie wird aus Schweinefleisch zubereitet und beinhaltet ziemlich viele rote, getrocknete und dann gemahlene Chilischoten – sie ist…
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Diese kleinen Brötchen werden mit griechischen Joghurt hergestellt. Sie sind schnell zubereitet und schmecken wunderbar. Außen kross, innen weich!!! Die angeführte Fülle ist frisch, sommerlich, gschmackig… ideal als ‘Gaumenkitzler’ vor dem Grillen 🙂 Die…
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Üppig ist er schon… aber ein kleines Stückchen geht immer! Die kalte, limettige Creme mit dem knusprigen Boden, den lauwarmen Marillen und dem Salzkaramell lässt den Speichelfluss einsetzen 🙂 Dieser Cheesecake ist meiner Phantasie…
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Schnelle, gschmackige Pasta gefällig ? … hier ist eines meiner Lieblingsrezepte…. 🙂 1. für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit Zucker karamellisieren und passierte Tomaten aus dem Glas angießen.Salzen und köcheln…
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Nach dem Arbeiten im Garten habe ich Hunger!!! … und die Zubereitung meines Mittagsmahls darf nicht lange dauern 🙂 So habe ich mich wieder einmal von den Resten aus dem Kühlschrank inspirieren lassen 🙂…
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Regen, Wind, Kälte, Sonnenschein …. heute gibt uns das Wetter eine bunte Mischung. Ich weiß wenigstens was ich will und auf was ich heute Gusto habe. Es soll knackig, cremig, scharf und nicht zu…
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Fregola Sarda oder auch fregula sarda genannt, ist eine Pastasorte die aus kleinen Kügelchen besteht, wird aus Hartweizengrieß hergestellt und ist in Sardinien beheimatet. Sie erfreut sich auch in unseren Gefilden immer größerer Beliebtheit…