• Pasta Rezepte

    Pasta mit Erbsen, Krause Glucke und Robiola

    Köstliche Pasta auf Umwegen…. Eigentlich hat alles beim Besuch unserer Winzerfreunde in San Donà di Piave begonnen… Sandra servierte als Zuspeise geschmorte Erbsen mit Zwiebel und Karotten. Wie so oft stellten wir fest… wir…

    28. Oktober 2024
  • Rezepte

    geröstete Maroni-Serviettenknödel mit Ei

    Heute, Montag, gibts mal Hausmannskost 🙂 und mir schmecken diese Knödel so gut, dass ich gerne zwei Tage davon esse. Die Maroni verfeinern den Geschmack…mhhhh Am Sonntag habe ich die Serviettenknödel zu einem Wildbraten…

    21. Oktober 2024
  • Appetizer Gemüse Rezepte

    Kürbis-Kichererbsen-Auflauf

    Die Wochenmärkte sind mit den letzten heimischen Blumen, den diversen Kohlsorten, Äpfeln und natürliche Kürbissen momentan wieder sehr bunt. Dieses Mal habe ich mich für den Butternusskürbis entschieden. Mein Kürbisauflauf hat wenig Kalorien und…

    14. Oktober 2024
  • Rezepte Risotti

    Orzotto mit Birnen, Bresaola und Pecorino

    Das Orzotto ist eine Spezialität von Friaul-Julisch-Venetien und ähnelt dem Risotto, auch in der Zubereitung – nur werden anstelle von Reis eben Perlgraupen verwendet. Die Kombination der Perlgraupen mit den sehr reifen, geschmacksintensiven Birnen…

    30. September 2024
  • Appetizer Gemüse Rezepte

    Zucchini-Salami-Oliven Flammkuchen

    Das schöne Wetter lockt, und wir möchten den Tag im Freien verbringen! Eigentlich noch einen letzten Strandtag genießen, bevor das Wetter umschlägt. Aus diesem Grund ist nicht viel Zeit um Einkaufen zu gehen; schnelle…

    22. September 2024
  • Appetizer Gemüse Rezepte

    Zucchini-Blätterteig-Schnecken

    Zeit für einen Aperitivo? …. dann sind diese Zucchini-Schnecken die ideale Ergänzung dazu. Zucchini sind momentan noch in fast jedem Garten oder Kühlschrank vorrätig, Blätterteig habe ich immer in der Tiefkühltruhe …. worauf noch…

    10. September 2024
  • Gemüse Rezepte

    Zucchini-Feta-Auflauf

    Heute gibt es in meiner Küche einen kalorienarmen Zucchiniauflauf mit Feta und getrockneten Tomaten. Die Kruste wird durch Parmesan und Pankobrösel knusprig und gschmackig. Ein weiterer Vorteil ist, dass dieses Gericht schnell zubereitet ist…

    27. August 2024
  • Appetizer Gemüse Kochgeschichten Rezepte

    Mangold-Tarte

    Mit den Ferien kommen nicht nur Studierende wieder nach Hause, nein, auch so manches Gemüsekisterl übersiedelt oft für diese Zeit zurück in den elterlichen Garten! So auch bei meinem Patenkind Jana, die in Graz…

    14. August 2024