Weihnachten steht vor der Tür! Das zeigen auch die Farben meiner heutigen Brötchen zum Aperitivo!
Ein Treffen mit Freunden steht auf dem Programm – ein Besprechungstermin anlässlich der Geburtstagsvorbereitungen einer lieber Freundin. Die besten Ideen entstehen bekanntlich, wenn man einen kleinen ‘Spitz’ hat 🙂 Aus diesem Grund genießen wir Prosecco, verschiedene Weißweine und Rotweine und sind mit dem Ergebnis recht zufrieden 🙂
Habt noch einen schönen Abend mit der Vorfreude auf das Christkind
Zutaten für ca. 15 kl. Brötchen
- Brot (entweder einige Wecker mit kleinem Durchmesser oder Brotscheiben, die man zerteilt)
- 110g Frischkäse
- ca. 50g Pistazienkerne geschält, geröstet, gesalzen
- 2 kleine Zehen Knoblauch
- 1EL Crème fraiche
- zum Abschmecken: Agavensirup, Salz, Pfeffer
- Granatapfelkerne (ca. von 1/4 Granatapfel)
- Kresse zum Dekorieren
Zubereitung
Die Pistazienkerne klein hacken.
Die Granatäpfel aus der Schale lösen.
In einer Schüssel den Frischkäse, die Crème fraiche, die Pistazienkerne und den geriebenen Knoblauch gut vermischen. Abschmecken!
Die vorbereiteten Brötchen damit beschmieren und mit Granatapfelkernen verzieren.
Diese kleinen Köstlichkeiten auf einer Servierplatte anrichten und mit Kresse dekorieren. Ich würze noch mit Chilisalz, weil es schön ausschaut und gut schmeckt 🙂
Dazu servieren wir einen Prosecco von Foss Marai aus Valdobbiadene!
Cin cin!
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