Ich wohne seit mehr als 30 Jahren am Linzer Südbahnhofmarkt! Als Hobbyköchin liebe ich das Angebot an Obst, Gemüse, Brot, Pasta, Fleischwaren und Delikatessen – zu jeder Jahreszeit! … und die Menschen, die dahinter stehen! Es gibt fixe Kojen, aber auch Marktstände, die…
Mit den Ferien kommen nicht nur Studierende wieder nach Hause, nein, auch so manches Gemüsekisterl übersiedelt oft für diese Zeit zurück in den elterlichen Garten! So auch bei meinem Patenkind Jana, die in Graz studiert und als Vegetarierin ihr Gemüse quasi immer bei sich…
Es war sehr schön, es hat mich sehr gefreut! …. und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. Ich spreche von meinem Backtag mit Friedi, einer Freundin meiner Mama, die ich ein Leben lang kenne und sehr schätze! Backen ist für die liebe Friedi…
Ein erfüllter Tag neigt sich dem Ende zu. Ich sitze in meiner italienischen Küche und lasse diesen Tag Revue passieren. Für das Jahr 2024 habe ich mir vorgenommen, wieder mehr mit Menschen zu kochen – einerseits um zu erfahren, wie manche Gerichte zubereitet werden,…
Es heisst, ein Bild sagt mehr als tausend Worte. So auch in dieser Geschichte. Wieder einmal werden wir bei den jungen Freunden mit offenen Armen empfangen, noch rechtzeitig um das kleine Familienmitglied vor dem Zubettgehn noch sehen zu können. Gemeinsam Kochen steht auf dem…
Ende meines Morgenlaufes! Ich biege ab und tauche ein in die Duftwolke aus Kaffee und Brioche, den italienischen Croissants, die gerade frisch aus dem Backrohr kommen. An jedem meiner Gradotage gehe ich am frühen Morgen, also so ca. um 7.00 Uhr, eine Runde…
Es schneit. Ich stehe in der Küche meiner Mutter, und wir backen gemeinsam Weihnachtskekse.Ich habe mich schon sehr darauf gefreut! Wir haben viel vor: Vanillekipferl, Mostkekse, Nußkrapferl, Jonasbusserl, Kokosbusserl, Schokoladestangerl, Linzer Bäckerei, Eisenbahner… Zubereitung Wir wiegen die Zutaten ab, reiben Schokolade, knacken Walnüsse, stellen Teige…
Der Dirigent und sein Orchester – einer kann ohne den anderen nicht sein, jeder hat eine wichtige Rolle, auf das Zusammenspiel kommt es an. So auch beim alljährlichen Tomatenfest der Großfamilie aus St. Florian, aber dazu später. Sie lebten…
Was in meinen Toskana-Urlauben nie fehlen durfte? Ein Porchetta-Weckerl am Wochenmarkt eines idyllischen Dorfes. Bis ins alte Rom kann man die Porchetta zurückverfolgen, in vielen Regionen Italiens darf dieses Gericht auf Märkten nicht fehle Wer kennt sie nicht – die fahrenden Marktstände, mit weißbekleideten…
Ich hätte meine Idee, mit lieben Freunden zu wursten, auch bald verwurschtet, da an diesem Abend die Schweißtropfen waagrecht von mir wegspritzten. Die Geschichte dazu… In wenigen Stunden haben wir ca. 10 kg Wildfleisch – halb Reh, halb Wildschein – verwurstet. An einem herrlichen…