Die Wochenmärkte sind mit den letzten heimischen Blumen, den diversen Kohlsorten, Äpfeln und natürliche Kürbissen momentan wieder sehr bunt. Dieses Mal habe ich mich für den Butternusskürbis entschieden.
Mein Kürbisauflauf hat wenig Kalorien und kann als kleine Vorspeise oder aber auch als Hauptspeise kredenzt werden.
Die Zubereitung ist einfach, und ich liebe die Kombination aus knuspriger Kruste, weichen Kürbis und der frischen Joghurt-Sauce.
Ich hoffe Ihr habt Gusto bekommen und probiert ihn aus!
Gutes Gelingen!
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