Sie lachen mich an, diese runden, prallen, tief-violetten Auberginen, oder eben Melanzani. Ich muss sie haben, was auch immer ich daraus zaubern werde. Sie kommen aus Fossalon, unweit von Grado; wachsen dort auf den…
-
-
Mein Naschgarten und ich – alle Jahre wieder eine große Freude! Von jeder Frucht eine Staude! Das reicht mir. Sind die Beeren einmal reif, führt mich mein ertster Gang am Morgen in den ‘Bauerngarten’…
-
Aperitivo-Zeit 🙂 und was dazu nicht fehlen darf, sind diese Tramezzini-Röllchen. Schnell sind sie gerollt, in Scheiben geschnitten und essbereit! Ich habe sie dieses Mal mit Zucchini und Prosciutto gefüllt, sehr gut schmeckt auch…
-
Dank dem heißen, schwülen, feuchten Sommerwetter gedeiht meine Zucchini-Pflanze dieses Jahr besonders gut. Ich habe mir vorgenommen, die kleinen zu ernten, und sie nicht groß werden zu lassen! Sie schmecken intensiver, haben weniger bis…
-
Diese saftigen, roten, süßen Kirschen gehören verarbeitet – habe ich sie doch schon vor einigen Tagen aus Friaul mitgebracht. Was könnte besser zu ihnen passen, als eine Mascarponecreme – süß und verführerisch. Dieses Mal…
-
Schnelle Küche liebe ich, besonders im Urlaub. Diese Köstlichkeit ist vor einigen Tagen in Grado entstanden. Mittags eine kleine Pause von der Sonne machen schadet nicht! Die kleinen Zucchini habe ich im Gemüseladen meines…
-
Der Frühling spiegelt sich heute auch auf meinem Salatteller wider! Bunt, stürmisch, würzig – so würde ich ihn bezeichnen! Ich liebe die knackigen Zutaten und das Dressing. Es besteht aus Sesamöl, Fischsauce, Ingwer ……
-
Schon der Anblick dieser saftigen, knackigen Spargelstangen lässt den Speichelfluß bei mir einsetzen, und ich lasse mir vom Spargelbauern auf dem Wochenmarkt meine mitgebrachte Einkaufstasche füllen. Die Saison gehört genützt… Die Klassiker unter den…
-
Für eine süße Nachsepeise gibt es immer Platz! Für diese Grießflammerie jedenfalls! Sie hat eine cremige Konsistenz und schmeckt köstlich 🙂 Je nach Saison gibt es die frischen Früchte dazu. Ich bevorzuge Orangen, da…
-
April, April – der macht was er will! Bei den herrlichen Frühlingstemperaturen hatte ich schon Verlangen nach leichtem Essen. Salaten, Bärlauch, Radieschen … bei diesem winterlichen Wetter kommt allerdings wieder der Gusto auf eine…