Heute ist Markttag und ich bin im Glück. Ein lange Einkaufsliste ist abzuarbeiten, und ich liebe es vom Gemüsestand zum Brotverkäufer, weiter zum Fleischhauer, zum Käseproduzenten zu marschieren, um dann bei Fischbauer zu enden.…
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Meine Lieblingsknolle des Winters ist die eindeutig die Fenchelknolle. Reich an Vitaminen, vor allem Vitamin C und Mineralstoffen, ist der Fenchel ein knackiges Gemüse, das ich entweder sehr dünn mit einer Gemüsehobel schneide und…
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Lust auf eine deftige, wärmende Pasta? Dann habe ich das richtige Rezept dafür! Immer wenn es draußen stürmt und schneit habe ich das große Verlangen nach Pasta, und da wir auch genug Zeit übrig…
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Es schmeckt nicht nur Fisch in der Salzkruste, auch mit Gemüse funktioniert es sehr gut. Heute habe ich die roten Rüben, den Rauner, auf diese Art und Weise gegart. Das Ergebnis ist ein sehr…
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Nach den Weihnachtsfeiertagen habe ich Lust auf ein fleischloses Mittagessen, und ich durchforste die Gemüsevorräte nach etwas Brauchbaren. Schon bin ich fündig geworden und beginne zu köcheln. Die Kombination aus Kürbis, Amarettini und…
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Das Rehgulasch koche ich gerne, wenn das Wetter regnerisch und kalt ist; ich sehne mich dann nach einem wärmenden Gericht und einem Glas Rotwein dazu. Das Fleisch aus dem Schlögel ist ein sehr saftiges,…
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Ein Brot, das süchtig macht nach mehr! Hergestellt ohne Weizenmehl! Es werden Buchweizen-, Leinsamen- und Kürbiskernmehl verarbeitet, mit Nüssen und Gewürzen eurer Wahl verfeinert. Das Ergebnis – ein Brot, von dem ich am Liebsten…
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Heute habe ich die Sommerfotos geordnet und siehe da, ich wurde aufmerksam auf dieses Gemüsegericht, das uns sehr gut zu gegrilltem Huhn geschmeckt hat und ich glatt vergessen habe. Die Fotos habe ich mit…
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Es weihnachtet! Zumindest der Kalender meint das. Kekse backen, das überlasse ich meiner lieben Mama, die das sooooo vorzüglich, köstlich und mit viiiiel Liebe macht! Bleibt für mich nur der alljährliche Weihnachtsstollen – ein…
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It’s Gnocchi time! Ich liebe diese kleinen Dinger! Dieses Mal habe ich sie vermischt mit gebratenen Jakobsmuscheln, mit ihrem süßlichen Geschmack; der Zichorie, die leicht bitter schmeckt und deren frische Blätter sehr knackig sind;…