Eigentlich müssten die Mandelmakronen ‘Lieblingsmakronen’ heißen, denn ich habe sie in diesem Jahr zu meinen Lieblingskeksen auserkoren! Tja, und eigentlich sind sie zufällig entstanden. Ursprünglich hätte man den Teig auf Backoblatten verteilen müssen, Marmelade…
Buntes Herbstgemüse spielt in diesem Gericht eine Rolle – alles aus meinem Vorrat, der vor dem Wochenende aufgegessen werden sollte! Schnelles Rezept, auch für Vegetarier und sogar Veganer geeignet! Der Hummes ist im übrigen…
So bunt wie sich der Wald im Herbst uns zeigt, ist auch dieses Pastagericht. Kürbis, Salbei, Gorgonzola tragen zu diesem Bild bei und schmecken noch dazu vorzüglich mit der frischen Pasta. Ein cremiges Herbstgericht…
Cicchetti hin, Cicchetti her, Cicchetti in Venedig findet man everywhere 🙂 Es handelt sich um Fingerfood auf vezenianisch! Köstliche Brötchen, verschiedentlich belegt – sie sind nicht nur für den Gaumen, auch für das Auge…
Es duftet in meiner Küche 🙂 Kein Wunder! Meine soeben zubereitete asiatische Gewürzpaste wird gerade im Wok angeröstet! Die Aromen entfalten sich und erinnern mich an die Garküchen und Märkte Asiens, die ich schon…
Herbstzeit ist auch Apfelzeit. Bei unseren Bioäpfeln ist die Haltbarkeit nicht sehr lange. Die meisten wurden schon von Wespen oder Vögel angeknabbert und gehören schnell verarbeitet. Schnell geht auch die Zubereitung dieser Apfeltorte. Sie…
Das Ende der Saison ist auch in meiner zweiten Heimat gekommen – nicht nur die Touristen werden weniger, nein, auch das Sommergemüse geht dem Ende zu und wird bald durch Brokkoli & Co ersetzt…
So schnell sie hergerichtet sind, so schnell sind sie auch schon wieder verspeist. Sehr praktische Appetitanreger, wenn man Gäste erwartet. Die Thunfischcreme kann schon während des Tages zubereitet werden – im Kühlschrank dann rasten…
Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange! In meinem Bauerngarten biegen sich die Pflanzen unter der Last der Zucchinis. Ein cremiges Risotto mit knusprigen Zucchinistücken steht heute auf dem Programm. Vielleicht habe ich euch ja…
Typisch für diese Zeit des Sommers – alle sind auf Urlaub, kommen wieder zurück, man trifft sich auf ein Glaserl, zum Austausch des Erlebten, gerne bei uns im Garten unter dem Apfelbaum – unkompliziert!…