So schnell sie hergerichtet sind, so schnell sind sie auch schon wieder verspeist.
Sehr praktische Appetitanreger, wenn man Gäste erwartet.
Die Thunfischcreme kann schon während des Tages zubereitet werden – im Kühlschrank dann rasten lassen. Ca. 30 Minuten vor dem Eintreffen der Gäste beginne ich mit dem Bestreichen der Tramezzinibrötchen und dekoriere sie.
Heute verwende ich einen meiner Lieblingsteller, den ich von meiner lieben Freundin Elke geschenkt bekommen habe! Fischiges auf dem Fischteller 🙂
….. ah…. ich höre schon Gelächter im Garten … die Freunde sind da und ich marschiere mit den Häppchen raus und freue mich auf einen erfrischenden Campari Spritz und einen gemütlichen Abend.
Cin cin!
Zutaten:
150g Thunfisch aus der Dose (in Salzlake); 4-5 EL Perlzwieberl aus dem Glas, 1 Zehe Knoblauch, 100g Topfen
zum Abschmecken: Salz, Pfeffer, Chilisalz, Zitronensaft, Agavensirup oder etwas Honig nach Geschmack
Dekoration: Rucola-Blätter, Perlzwiebel
ca. 400g Tramezzinibrot, Zahnstocher
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren, abschmecken und bis zum Bestreichen der Brötchen in den Kühlschrank stellen.
Das Tramezzinibrot würfelig schneiden, in zwei Teile teilen; die einen mit dem Aufstrich bestreichen, die anderen darauf setzen.
Auf jedes Häppchen ein Blatt Rucola legen – meine sind aus dem Garten und sehr klein 🙂 – auf einen Zahnstocher ein Perlzwieberl aufspießen und in das Tramezzini stecken.
Fertig! Buon appetito!
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