Auch in meinem italienischen Zuhause lade ich gerne Freunde zum Aperitivo ein.
Zu den Getränken reiche ich gerne einige Häppchen, anschließend geht man dann gemeinsam essen.
Wir haben es aber schon einmal geschafft, dass der Umtrunk bis Mitternacht gedauert hat 🙂
Der Kühlschrank wurde geleert und wir verzehrten eine schlichte Pasta … diese ‘unvorhergesehenen’ Abende genieße ich besonders – mangelt es doch sehr oft an Spontanität.
Dieses Mal habe ich verschiede Sticks gereicht – die Tramezzini-Sticks, Feta-Wassermelonen-Sticks und Bresaola-Röllchen – alles unkompliziert, ohne Besteck zu essen – funktioniert auch im Stehen 🙂
Hier die Beschreibung der Zubereitung der Tramezzini-Sticks!
Das Tramezzini-Brot schneide ich in kleine Quadrate – gerade so groß, dass man sie auf einmal in den Mund stecken kann.
Für die Creme verwende ich Robiola, den ich mit Basilikum püriere und etwas salze. Natürlich kann man auch einen Topfen verwenden, den man mit Sauerrahm geschmeidig macht.
Ich gebe auf die Hälfte der Tramezzini-Quadrate je einen Klecks der Creme und setze je ein Brötchen darauf.
Mit dem Zahnstocker spieße ich der Reihe nach eine entkernte Olive, in meinem Fall die Sorte Taggiasca, ein Basilikumblatt und eine halbierte kleine Tomate auf und stecke sie in das Doppeldecker-Tramezzini-Brötchen.
Fertig sind die strammen Burschen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch sehr lecker schmecken UND vegetarisch sind.
Buon appetito:)
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